Chowder de coliflor

  • Rendimiento
    8
  • Porción recomendada

Esta receta clásica de chowder te va a encantar es práctica y saludable.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    74 kcl
  • Proteinas:
    1.9 g
  • Lipidos:
    5.9 g
  • Colesterol:
    2.5 mg
  • Carbohidratos:
    4.2 g
  • Fibra:
    1.1 g
  • Calcio:
    1.2 mg
  • Sodio:
    101.9 mg
  • Hierro:
    0.3 mg
  • G. Saturadas:
    1.8 g
  • G. Monoinsaturadas:
    3.1 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.8 g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.

2 Step

Agrega ajo, cebolla, zanahoria, apio y cocina por 5 minutos moviendo ocasionalmenteIntegra coliflor y cocina moviendo constantemente por 5 minutos más.

3 Step

Añade caldo de vegetales, leche de coco, comino, cúrcuma, cilantro y mezcla muy bien.

4 Step

Permite que hierva, y continúa cocinando a fuego bajo por 15 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.

5 Step

Aumenta el sabor con sal y pimienta negra molida, revuelve y retira del fuego.

6 Step

Licua la mitad de la sopa con cuidado de no quemarte y mezcla en la olla con la mitad que no licuaste.

7 Step

Sirve el chowder caliente en tazones individuales, decora con tocino cilantro y brotes mixtos. Comparte y disfruta.